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Einen Tag vor dem Verzehr backen! Schmeckt sehr nach Alkohol, aber lecker.

Teig:
200 g Mehl
1 Teel. Backpulver
75 g Zucker
1 Ei
100 g Butter

Masse:
8 Äpfel (Boskop)
750ml Moselwein
250 g Zucker
2 P. Vanillepuddingpulver
2 Becher Sahne
Eierlikör

Knetteig zubereiten und in eine Springform geben. Einen 3 cm hohen Rand formen. Den Pudding mit Wein (statt Milch) kochen, Zucker und kleingeraspelte Äpfel dazugeben. Masse in die Springform füllen. Bei 200°C 45 min backen. Über Nacht erkalten lassen. Sahne schlagen und auf dem Kuchen verstreichen. Eierlikörspritzer als Verziehrung - am besten mit einer kleinen Spritztülle auf die Torte malen.

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