Schmeckt auch gut mit Madarinen und Pfirsichwürfeln.
Rührteig auf einem tiefen, gefetteten Backblech verstreichen, 10-20 min bei 200°C backen. Pudding kochen, abkühlen lassen, Schmand dazugeben.
Creme auf dem gebackenen Boden mit einem glatten Messer verstreichen, weitere 15 min backen. Erkalten lassen, mit Aprikosenhälften belegen. Abschließend mit Tortenguss überziehen.</p>
Zutaten:
Rührteig:
300 g Butter
300 g Mehl
1 P. Backpulver
250 g Zucker
1 P. Vanillezucker
5 Eier
Masse:
1l Milch
3 EL Zucker
3 P. Sahnepuddingpulver
3 Becher Schmand
1 gr. Dose Aprikosen
2 P. klaren Tortenguß